新闻中心

  • 猪小肠怎么做肠衣

    2023-10-15

    预清洗:将猪小肠表面的脂肪和粘液全部清洗干净,然后翻过来,去除内部的粘液。制作:用塑料饭勺将小肠上的红肉全部刮去,待小肠变白透明时用盐水洗净。保存方法:将密封好的肠衣放入冰箱冷藏保存。猪肠肠衣的制作方法1、前期清洗用猪小肠做猪肠衣时,需要先清洗干净。可以将猪小肠用温水浸泡5分钟,然后将附着在猪肠衣外面的脂肪和粘膜去除清洗干净,然后盖上猪小肠的一端。放在水龙头上,用水把猪小肠翻过来,最后在猪小肠里加入面粉或盐,不断揉至粘液清净。2、进行制作将清洗干净的猪小肠平摊在案板上,然后用塑料饭勺从猪小肠的顶部刮去,直到小肠上的红肉全部刮掉。等到小肠变白变透明后,再用盐水冲洗干净,再用清水冲洗干净。3、保存 更多
  • 双节临近猪价走弱,短期或难现偏强走势

    2023-09-20

    经过7月份的大幅上涨后,国内生猪市场价格自8月开始震荡下行,生猪期货主力合约较前期高点已录得超6%,现货市场生猪出栏均价也已临近16元/公斤关口。中秋、国庆双节临近,肉类消费需求表现却并未及预期。行业分析人士认为,根据此前能繁母猪存栏情况测算,加之二育压栏影响,十月份市场供给量或较为充足,生猪价格难有偏强走势。双节临近猪价走弱9月21日,国内期货市场生猪期货主力合约2311小幅走跌,收于16750元/吨,较8月初17880元/吨的近月高点已下落超6%。9月21日全国生猪出栏均价报16.34元/公斤,较8月初期阶段性高点已累计下跌近1.2元/公斤,南北各地较前期猪价高位时整体已出现1-1.5元/ 更多
  • 香肠外层膜是啥做的?

    2023-08-10

    香肠又叫腊肠,是一种腌腊肉制品。世界各地都有自己的特色香肠,中国至少有几十种,比如广式香肠、川味腊肠、哈尔滨红肠、北京蒜肠,还有驴肉肠、血肠等等。 更多
  • 选择猪肠衣制香肠有哪些好处

    2023-07-19

    说到猪肠衣,很多人的反应就是用来制作香肠的,这肯定是没错的,但其实在食品、肉类、海鲜、食品以及化工产品领域多会使用猪肠衣来进行包装,以实现优良的阻隔性、耐化学性、耐高温低温性能以及力学性能等。 更多
  • 肠衣的制作注意事项

    2023-06-16

    香肠这类食品想必大家都吃过,但是你有自制过肠衣吗。如果想要自制肠衣下面这些注意事项要注意。1、自制肠衣虽然并不难,但比较考验你的耐心。此外,搓洗的时候要注意力度,力度过大了容易把肠子搓破掉,力度太小了不容易洗干净,需要多洗几次,这个需要经验。2、用猪小肠或粉肠自制肠衣的方法与步骤其实都是一样的,只是由于小肠比较容易破损,所以搓洗的时候要小心一些,力度要小一些。3、也有人不用刮的方法来制作肠衣,而是直接把外面一层剥掉(指翻过来的肠子),这样剩下的就是很干净的肠衣了,但事实证明这种方法听起来简单做起来难,要把外面的一层完整的剥掉而肠衣不破损是很难,单单让你剥除而不管肠衣破不破也不是一件容易的事。4 更多
  • 肠衣的分类

    2023-05-24

    肠衣主要分为两大类,即天然肠衣和人造肠衣 更多
  • 盐渍猪肠衣储存条件是什么

    2023-04-18

    猪肠衣和羊肠衣是常见的两种天然肠衣,其存在形式有干制肠衣和盐渍肠衣两种。而不同的展现形式其储存条件也是不同的。专业肠衣厂家给大家简单说说盐渍猪肠衣的储存条件是什么。1、需保存在阴凉、清洁、干燥、避光的地方,肠衣保存的适宜条件是温度5~15℃ ,相对湿度在60%~70%。2、肠衣在使用后,尽量将未使用的肠衣用塑料袋再包装一下,防止受潮。3、根据先进先出原则,根据肠衣包装箱上的生产日期,先购进的肠衣先使用。肠衣对于香肠肠的肉质的保存是非常重要的,虽然肠衣有阻隔性,但是必须进行保存,保证香肠的香气,不能变质。肠衣的储存质量与香肠制品的质量有严密的关系,所以我们一定要保证猪肠衣干净卫生。 更多
  • 盐渍猪肠衣制作方法与干制肠衣有哪些不同

    2023-03-22

    盐渍猪肠衣就是指猪小肠经过加工刮制后一层透明的薄膜,用手撕裂呈网状的、很细的纤维。这种纤维是蛋白纤维,因它的构成系网状纵横交错,故它的纵向拉力、横向拉力均较强,它是香肠或腊肠外面一层很薄的衣膜,既适用于手工灌肠,也适用于机器灌制。用猪肠衣灌制的香肠不染色,用肉眼能看到香肠的馅料,给人以清洁卫生的感觉,能增加食欲,并且在一定时期内不会变味、变质,储存、外出携带和就餐都十分方便。 更多
  • 猪肠衣为什么可以做香肠衣膜

    2023-02-20

    猪肠衣是猪的新鲜小肠,经过加工除去肠内外的各种不需要的组织,剩下一层坚韧半透明的薄膜,称为肠衣。那么为什么大家会选择用猪肠衣作为香肠衣膜来使用呢?猪肠衣厂家给大家进行解答。1、拉力强猪肠衣构成系网状纵横交错,故它的纵向拉力、横向拉力均较强,不会染色,可以作为香肠或腊肠外面的衣膜,既适用于手工灌肠,也适用于机器灌制。2、阻隔性强肠衣是香肠的外包装,其基本的功能就是保证香肠在一定条件及时间内不变质,以满足贮存及流通的需要。这种功能由肠衣的阻隔性指标所提供的,即:氧气阻隔性、水汽阻隔性、香味阻隔性。 更多

企业概况

联系我们

质量保障

联系方式

电话:0519-82160007
​邮箱:sales@hybiol.com
地址:常州市金坛区复兴南路19号
扫一扫 关注公众号
                                                                                        2020 江苏华耀生物科技有限公司  版权所有   苏ICP备18051558号-1   网站建设:江苏领艺科技