盐渍猪肠衣储存条件是什么

浏览数量: 464     作者: 本站编辑     发布时间: 2023-04-18      来源: 本站

猪肠衣和羊肠衣是常见的两种天然肠衣,其存在形式有干制肠衣和盐渍肠衣两种。而不同的展现形式其储存条件也是不同的。专业肠衣厂家给大家简单说说盐渍猪肠衣的储存条件是什么。

1、需保存在阴凉、清洁、干燥、避光的地方,肠衣保存的适宜条件是温度5~15℃ ,相对湿度在60%~70%。

2、肠衣在使用后,尽量将未使用的肠衣用塑料袋再包装一下,防止受潮。

3、根据先进先出原则,根据肠衣包装箱上的生产日期,先购进的肠衣先使用。

肠衣对于香肠肠的肉质的保存是非常重要的,虽然肠衣有阻隔性,但是必须进行保存,保证香肠的香气,不能变质。

肠衣的储存质量与香肠制品的质量有严密的关系,所以我们一定要保证猪肠衣干净卫生。


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